Dolce simbolo del Carnevale assieme alle frittelle,
le chiacchiere di Carnevale sono facili da preparare e, nella versione al forno, offrono una variante light altrettanto facile e gustosa senza creare troppi odori in cucina (e sensi di colpa nel piatto). Ecco come prepararle:
Ingredienti:
500 g di farina
3 uova
1 pizzico di sale
125 gr di burro
100 g di zucchero
1 scorza grattugiata di un limone
1 bustina di zucchero a velo
Procedimento: Intiepidire in un tegamino il burro, versarlo nella farina e impastare.
Aggiungere le uova e la scorza di limone, il sale, amalgamando il tutto. Stendere il composto e tagliare a striscioline. Cuocere in forno statico ben caldo a 180 gradi circa un quarto d’ora (devono risultare ben dorate ma non bruciacchiate). Lasciar intiepidire e cospargere di zucchero a velo
